土豆的各种做法 爱吃土豆的朋友们千万不要错过

炸薯条：原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。·操　　作: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。酸辣土豆丝·原　　料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。·操　　作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。4、开火、坐炒锅、添油。5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。凉炝香辣土豆丝·原　　料: 土豆、蒜末、辣椒面。·操　　作:1、先切好土豆丝。2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。酱焖小土豆：材料：小土豆、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精。制作：1、小土豆去皮、切块。 2、大葱、生姜切片。 3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐，翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。象山式烤土豆：材料：中等个土豆一公斤、葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水 、食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精 。制作：土豆连皮加葱头加食用油、盐、味精放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮直至皮皱即可。然后切片，端出。注意：这道菜要舍得放盐，不然皮很难变皱。俄式土豆沙拉：材料：土豆、洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉。制作：1、将土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。 2、将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的土豆、洋葱、紫舒(一种香料，家里做不放也行），炒香冷却备用。 3、在1、2、的混合物中加沙拉酱、盐胡椒粉拌匀即可。