苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，小编今天教大家做油渣苦瓜。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
洗后凉干，对剖，去中间白色部分。
2
肥膘做油渣。
3
小火，油渣变金黄色。
4
取出多余的油，留下少量，放入苦瓜。炒熟，什么都不放。
5
装盘，加入酱料，翻炒后即可盛盘。
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参见步骤 适量
洗后凉干，对剖，去中间白色部分。
肥膘做油渣。
小火，油渣变金黄色。
取出多余的油，留下少量，放入苦瓜。炒熟，什么都不放。
装盘，加入酱料，翻炒后即可盛盘。