拍黄瓜是一道非常简单的凉拌菜，也是好多人都喜欢吃的一道菜，拍过的黄瓜和切过的黄瓜做出来的味道就是不一样，拍过的黄瓜吃起来清脆爽口，更加入味，做起来又快又简单，而且黄瓜还是减肥瘦身者不可缺少的食材，今天就和大家分享一下拍黄瓜的制作方法。
食材
黄瓜 3根
方法/步骤
1
首先准备食材，三根新鲜黄瓜，如图所示。
2
把黄瓜洗净，用刀背从头拍到尾，如图所示。
3
然后，切成小块，如图所示。
4
放一大点的碗里，撒上精盐，搅拌一下，腌制10分钟左右，如图所示。
5
把大蒜剥去最外一层皮。再用刀背拍一下，然后再剥皮就容易多了，再把剥去皮的大蒜切碎备用，如图所示。
6
把切碎的大蒜放进一个小碗里，再倒入酱油（生抽）、醋、一点点白糖，鸡精、等调味品，如图所示。
7
把腌好的黄瓜，沥干水分，如图所示。
8
把刚才准备好的调料汁儿，倒入盛黄瓜的碗里，搅拌均匀，如图所示。
10
搅拌均匀，就可以装盘开吃啦，如图所示。
11
我突然想起，家里还有香菜，就切了一根，加入香菜的拍黄瓜味道更好，如图所示。
注意事项
千万别多放香菜，否则喧宾夺主，影响黄瓜的清香味。
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