青鱼，是海水鱼的一种，海水鱼的营养价值是相当丰富的，而且它是海水鱼中价格最便宜的，茄汁的做法是人们最熟悉并喜爱的，酸酸甜甜的口感让人食欲大增，颜色鲜亮，看上去就很有食欲。
食材
1
青鱼 十条
2
盐 适量
3
白糖 适量
4
蕃茄酱 适量
5
鸡精 适量
6
老抽 少许
7
面粉 少许
方法/步骤
1
把青鱼去内脏洗净，控干水分
2
撒上一层面粉，裹匀
4
中火煎至两面金黄色
5
加入适量的清水
6
加盐，老抽，白糖和蕃茄酱
7
小火炖十分钟
8
炖好后倒入一个大的容器中
9
吃的时候再装盘就可以了
注意事项
1
依个人口味适量的加糖
2
最后放上点香菜末颜色会很漂亮