鸡腿去骨后切成肉丁，再配上芹菜爆炒，营养丰富，味道鲜美，还相当下饭。
食材
1
芹菜 适量
2
青椒 适量
3
鸡腿 适量
4
老抽 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
黑胡椒粉 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
芹菜去叶，撕去老茎，切成丁，青椒去籽后切成小片。
2
鸡腿去骨后切成肉丁，清洗干净，沥净水分。
3
调入适量的盐、料酒、生抽、生粉和黑胡椒粉，抓匀腌渍10分钟。
4
大葱切成葱段，生姜切成姜片，红辣椒切成段，大蒜拍碎。
5
锅中倒入适量的油，加入花椒粒、葱段、姜片、蒜和干红辣椒段煸出香味。
6
倒入腌好的鸡腿肉丁，大火翻炒，炒到鸡肉发白，加盖焖15分钟。
8
鸡腿肉炒到出清油，再加入芹菜，调入适量的鸡精，翻炒均匀出锅装盘。
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