好吃
食材
1
排骨 1000克
2
蒜头 20克
3
胡萝卜 50克
4
淀粉 100克
5
蒜香排骨粉 100克
6
盐 5克
7
蚝油 5克
8
水 20克
方法/步骤
1
排骨洗净沥干水份
2
胡萝卜蒜头洗净
3
放入破壁机放少许水
4
打成糊状
5
加入盐，蚝油，生粉
6
倒入炸好的蒜泥胡萝卜汁
7
拌匀后加入蒜香排骨粉，腌制半小时以上
8
七成油温加入腌制好的排骨，炸制约3分钟左右捞出
9
再复炸一次，复炸时间不易太长
10
完成
注意事项
1
注意火候
2
炸之前可以放入一个鸡蛋再次加入生粉