蒜蓉粉丝娃娃菜是一道特别好吃，而且成本低的素菜，做法也很简单，下面跟小编学习一下做法吧，做出来不亚于外面饭店的味道哦！
食材
1
娃娃菜 2棵
2
绿豆粉丝 1团
3
蒜 4瓣
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
娃娃菜切开洗净后备用。粉丝用凉水或者温水（不可以用热水）泡发后备用。
2
起锅烧水，水里加一勺盐，水开后，把娃娃菜下锅煮一分钟，煮时间太久娃娃菜就太软了，影响口感。
3
娃娃菜捞出摆盘，将泡好的粉丝放在娃娃菜上，娃娃菜一定要在铺在服私底下
4
将蒜切成沫后，分成两份，一份放在锅中炸一下，注意油温，不能炸得太焦。
5
把炸好的蒜蓉放在粉丝上，另一半没有炸过的也放在粉丝上，在粉丝上面加生抽，盐，几滴蒸鱼豉油，把盘子放在锅中蒸7分钟左右。
6
蒸好后，将盘子取出，起锅烧热油，油热后把热油浇在蒸好的菜上，另一半没有炸过的蒜也会爆出香味。最后在菜上滴几滴蒸鱼豉油还能提味。
注意事项
1
注意粉丝不能泡得太软，泡发就好了。
2
炸蒜的温度不能过高。
3
娃娃菜可以换成白菜心，白菜叶。