辣炒酸菜
食材
1
酸菜 100g
2
瘦肉 200g
3
青辣椒 适量
4
小米椒 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
将蒜拍碎剁碎，切葱花，青红椒切圈，瘦肉切小粒，肉丁加适量淀粉，再加少量蛋清混合
2
酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎，再次攥干酸菜中的水份
3
热油滑肉丁，盛出备用
4
热锅凉油，爆香葱蒜，倒入辣椒继续翻炒，再放入酸菜煸炒，加入酸菜后多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁，均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦
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