油豆角,是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种,
一道非常下饭的东北菜，五花肉香味扑鼻，豆角充分吸收了肉汁的味道，非常的好吃，下饭
食材
1
油豆角 1000克
2
五花肉 500克
3
植物油 适量
4
葱 10克
5
食盐 6克
6
姜 10克
7
料酒 1汤匙
8
蒜 2瓣
9
红烧酱油 1汤匙
10
花椒 10粒
11
白糖 1汤匙
12
大料 2个
步骤/方法
1
豆角择去两端，洗净，掰成段
2
五花肉切2厘米左右的段
3
锅加水，五花肉冷水下入，烧开，焯透五花肉，打去浮沫，捞出沥干净水
4
锅加油烧热，下入白糖中小火炒制糖色，下入五花肉翻炒至上色，加入葱姜蒜，花椒大料翻炒，在淋入料酒，酱油
5
加入开水，大火烧开，该小火
6
盖上锅盖，炖制40-50分钟，盛出待用
7
锅加油烧热，下入油豆角翻炒至颜色变深绿，变软
8
下入五花肉和汤汁，加入盐，炖至豆角熟透，即可盛出
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