最近很火的一句话，男人都是大猪蹄子！哈哈，说到猪蹄没有哪个女人不爱，Q弹的外皮，丰富的胶原蛋白，炖的肉软筋嫩的猪蹄吸足了汤汁，一口下去，糯！软！滑！一口接着一口，筷子停不下来，真的是吃着碗里的看着盘里的！想想就留口水，话不多说，赶紧一起动手做起来吧~
食材
1
猪蹄 一个
2
黄豆 半碗
3
冰糖 少许
4
生姜 5片
5
料酒 一勺
6
八角 5颗
7
桂皮 4片
8
老抽 半勺
9
鸡精 少半勺
10
干辣椒 4根
11
胡椒粉 少许
12
葱 一根
方法/步骤
1
食材清洗干净，猪蹄放入锅中，倒入冷水焯水加入料酒生姜去腥，大火烧开两分钟，关火把水倒掉。
2
锅中倒油加热
3
油烧至五分热，放入冰糖再加入水熬成枣红色
4
锅里加入焯过水的猪蹄继续翻炒，加入香叶、八角、桂皮、胡椒粉、干辣椒、老抽、鸡精，炒出香味。大火烧开后转中火10分钟左右再转小火15分钟继续炖。
5
下入黄豆，放入盐，大火10分钟，收汁，出锅再放入葱花。完美的红烧黄豆猪蹄就做好了！
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