宫保鸡丁是深受人们喜爱的菜肴之一，做法有多种，下面小编就给大家介绍一下自己的方法。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
熟花生米 1把
3
青椒 1个
4
盐 2勺
5
淀粉 1勺
6
料酒 1勺
7
白糖 1勺
8
米醋 1勺
9
干辣椒 3个
10
花椒 5粒
方法/步骤
1
准备好一块鸡胸肉，切成2厘米见方的小块。
2
鸡肉放入器皿中，加入盐，料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
3
将蒜葱姜放入碗中，调入盐，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
4
锅烧热，倒入油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
5
放入鸡丁炒至变色后，将青椒粒放入，翻炒10秒钟。
6
倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入熟花生米翻炒，出锅装盘即可。
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