虾是低卡的美味，只要去掉头部和卵黄，就可以避免摄入过多的胆固醇。虾肉的热量低又鲜美，用它来制作料理又好吃又无负担。这道黄瓜蒸鲜虾遵循少盐少油少量的原则制作，减脂瘦身期食用非常适合。
食材
1
黄瓜 100g
2
猪肉 35g
3
鲜虾 2只
4
香菇 10g
5
葱 10g
6
姜 5g
7
酱油 半勺
8
米酒 半勺
9
太白粉 半勺
方法/步骤
1
虾去掉头部，挑出虾肠。
2
虾去掉壳，只留虾尾的壳；猪肉剁成肉糜；香菇切成丁；葱姜切末
3
将猪肉糜、香菇丁、葱姜末混合在碗中，调入酱油、米酒、白胡椒粉、太白粉抓匀，腌制10分钟。
4
黄瓜去皮切成段状。将黄瓜段中间挖空。
5
将黄瓜段中间挖空。将腌好的肉馅填到黄瓜中，上面插上虾。
6
放到蒸锅中蒸10分钟即可。
注意事项
1
蒸完时碗底会有汤汁释出，记得淋在虾和肉上，汤汁很鲜美。
2
填入黄瓜肉馅的量因黄瓜的大小而不同，菜谱写的量供参考，以实际操作为准。
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