香菇肉酱煎蛋

生菜 适量

鸡蛋 3个

香菇肉酱 适量

生菜洗净控干水分后摆放在盘中。准备好香菇肉酱：瘦肉剁成肉糜，放入锅中炒白色后调入适量的盐、南德、甜面酱、生抽、白砂糖、清水翻炒均匀熬煮一会。

待汤汁吸收差不多后就可以直接盛出放在盘中的生菜上。