【榴莲糯米糍】紧裹轻纱的精致小点向来大家见惯的糯米糍外面都是锅一层椰蓉的吧,有木有人像居然同学一样裹熟粉的!有的默默举个手表示支持一个!最后幸好也算是披上了件薄纱,仅为遮住“我”赤裸裸的肉体!嘻嘻,诱人吧!
工具/原料
1
主料:
1块榴莲肉
2
配料:
15g色拉油
50g糖分
150g糯米粉
40g淀粉
250g牛奶
20g糯米粉(炒制用)
方法/步骤
1
材料
2
把除榴莲以外的所有材料通通混合
3
上笼大火蒸15分钟至熟透。
4
面团放凉的时间,炒糯米粉 (熟粉),防粘手用
5
手上沾满熟粉后,轻易的把面团揉成条状
6
切成每个大小一样的小面团挤子
7
压扁,包入榴莲肉
8
像包汤圆一样肉圆它们,即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用
注意事项
1
蒸好面团后,最好两手粘上熟粉再揉,这样就不粘手了
2
以防面团太热会把水果馅热熟了的,可让面团放至比夏天室温稍高点再操作,太冷了的面团不好操作!
3
如果是要非常剔透的效果的,可以不放牛奶,用清水!但是吃起来没那么香!
4
方子里加了少量淀粉,也是为了增加剔透Q弹的效果的,最好用澄面。
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