一般的家常菜中，都有一个肉末茄子，今天，我们来做一下青椒茄子。一般的素菜。这是一道很简单的素菜，可是想要把它做好，却不是那么容易的，因为茄子非常的不好做。但是做的好的茄子，确实非常的香和好吃的。现在，就让我们一起来尝试一下这道简单却不容易的菜吧！
食材
1
茄子 3根
2
青椒 4根
3
盐 若干
4
调料 适量
方法/步骤
1
准备素材：
2
茄子横切成块：
3
热锅，调料和准备半勺油：
4
加入茄子，青椒，清炒一会：
5
加入调料，清炒一会，就可以出锅了：
6
出锅后的青椒茄子：
注意事项
1
盐要加适量；
2
茄子要炒久一会，记的加点水；
3
油要足量，因为茄子吸油；