素烧茄子没有许多油。只是用水把茄子煮熟，然后烧制。大家说一起来看看吧。
食材
1
茄子 一个
2
尖椒 一个
3
葱姜 适量
4
白糖 适量
5
酱油 适量
6
淀粉 适量
7
水 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
茄子切好成小块。放到锅里炒制。
2
加水适量。
3
继续炒。
4
加盐适量。
5
炒，继续。
6
备好淀粉，加白糖、加水、鸡精。
7
加白糖适量。
8
加酱油适量。加鸡精少许。
9
把尖椒切好。
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备用，放到盘子里。如图。
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锅里的水开锅了。把茄子煮熟。就可以了。
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倒入淀粉。
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用铲子搅匀。
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看到纤汁发黏就可以出锅了。
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