白菜的营养成分很丰富，有益于身体健康。这道汤很清淡，适宜肠胃不好的人。
食材
1
大白菜 一颗
2
猪肉馅 半斤
3
粉丝 一包
4
香菜 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将白菜、香菜洗净，白菜切丝，姜、蒜切末，香菜切段。
2
将肉馅放到一个大碗里，放入少量料酒、一点糖、适量淀粉拌匀，将姜蒜末放入肉馅中拌匀，然后把肉馅抓起在碗里不停的摔打，使其富有韧性。
3
这时锅内开一锅水，水快开时，将肉馅捏成适口的圆球状陆续放入锅内，勺子在锅内搅拌一下，等开锅2-3分钟后，将白菜丝放到锅里，同时将粉丝放入。快好时放少许盐，这时将切好的稍微多点的香菜段放入锅内，在锅中加入少许胡椒粉，少许香油。即可出锅，一锅香喷喷的白菜丸子汤就好了。
注意事项
1
香菜可以多放一些，这样味道会很特别，很好吃。
2
肉馅里一定记得放蒜，这样可以提鲜，也可以去腥。放蒜的肉丸子会很嫩很香。
上一篇：怎样用小奶锅做丸子汤面条
下一篇：如何制作圆白菜肉丸汤