现在很多人都很喜欢吃土豆炖牛肉，但是很多人却不知道该如何制作，那么今天为大家讲讲土豆炖牛肉怎么做，希望能够对大家有所帮助
工具/原料
土豆，牛肉
方法/步骤
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首先准备好材料
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锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
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焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
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锅里下少许油加入土豆煸炒
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土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
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炒均匀的土豆上碟备用
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再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
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牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
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炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
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下生抽炒均匀
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再加入一瓶盖花雕酒
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再加入少许老抽大火煮开
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盖盖转小火2个小时
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剩下20分钟后，加入土豆
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加入土豆和红萝卜后继续煮
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煮到汤汁变少即可