木耳营养丰富，营养含量很高，今天小编给您带来了更有味道而且非常简单的一道夏季凉菜，木耳拌双脆，保证您一定爱不释口！4木耳的功效与挑选方法
食材
1
青笋头 适量
2
胡萝卜 半个
3
黑木耳 适量
4
葱花 适量
5
姜末 适量
6
蒜泥 适量
7
炒熟的花生米（去皮压碎） 适量
8
盐 适量
9
醋 适量
10
酱油 适量
11
糖 适量
12
辣椒油 适量
13
鸡精 适量
14
橄榄油 适量
方法/步骤
1
黑木耳用冷水发一下，洗净，青笋头去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。
2
用橄榄油分别将黑木耳和胡萝卜抄一下，这样木耳才脆，胡萝卜的口感和营养价值也更好。
3
最后，将已经预先用盐腌过挤去多余水分的青笋丝、木耳、胡萝卜丝、和配料、调料拌匀即可。
4
木耳虽好但食用前干木耳要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
注意事项
1
本经验图片由网络提供。
2
经验仅供参考。
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