鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。但是总有人为了做小小的鲫鱼发愁。其实，煲原汤最简单省事了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃，尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
食材
1
小鲫鱼 两条
2
水 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗
3
最后捞去葱段，撒上葱花，成果
注意事项
也可装在锅中直接放在灶火上煮制，不过，隔水炖煮的一个好处是鲫鱼能保持较为完好的外形，而不至于被炖得散烂掉。