这是一道普通的家常菜——白菜粉条，冬天到了，是白菜丰收的季节，也是白菜最鲜美的季节，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
食材
1
白菜 500克
2
粉条 200克
3
油 适量
4
酱油 适量
5
葱 少许
6
姜 少许
步骤/方法
1
粉条剪成适中长度，用凉水冲洗干净，再用凉水泡一会儿，泡的时间主要决定于粉条的质量，
2
白菜削成片，葱切丝，姜切片，
3
油热后，倒入葱和姜爆香，再倒入白菜片，白菜体积比较大，可以分次放入，
4
倒入适量酱油，
5
白菜反复翻炒，至水分出来后，菜叶变软，
6
放入泡好的粉条，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖，
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