北方地区的家常菜，五花肉炖粉丝，味道美极了
食材
1
五花肉 1000g
2
茄子 800g
3
粉丝 500g
4
葱 30g
5
姜 20g
6
蒜 20g
7
黄豆酱 10g
8
干辣椒 1个
9
香叶 1g
10
桂皮 3g
11
啤酒 200ml
方法/步骤
1
准备好所需的食材，五花肉、茄子、葱、姜、蒜、桂皮等食材
2
热锅冷油，放入五花肉炒，这里可以多炒一会，煸出油会更香
3
然后放老抽、蚝油和黄豆酱一勺，进行翻炒至上色
4
接着放入一罐啤酒和清水，这里啤酒的用量可以根据自己的喜好来，一般500ml的话，一半啤酒的用量就可以,放好之后大火煮开
5
接着放入切好的茄子和粉丝就可以了，这里如果发现水很少，无法没入粉丝和茄子，可以适量加点水，不然太干了不好吃
6
小火慢炖10-15分钟即可，这里自己随时看着锅里，只要不太干就可以
注意事项
五花肉要多炒一会，煸出油更香
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