在面包卷中加入70克牛奶和20克蛋液然后加入150克面粉
还有20克糖和1.5克酵母核桃如果是生的要先炒一下，这样更香蔓越梅干用朗姆酒泡10分钟之后挤干切碎15分钟后加入5克黄油
继续揉15分钟然后加入切碎的核桃和蔓越梅
揉5分钟揉好后盖上一块湿布发酵1小时一小时后取出排气然后分成55克左右的小剂子，一共6个
记得盖上保鲜膜防干盖上保鲜膜温暖处再发30分钟
我放在了没有通电的烤箱了
这是发完之后的样子拿出刷上蛋液
180度烤20分钟
如果上色过深提起加盖锡纸
食材
1
高筋面粉 150g
2
牛奶 70g
3
鸡蛋 20g
4
酵母 1.5g
5
糖 20g
6
蔓越梅 30g
7
核桃 30g
步骤
1
在面包卷中加入70克牛奶和20克蛋液
2
然后加入150克面粉 还有20克糖和1.5克酵母
3
核桃如果是生的要先炒一下，这样更香
4
蔓越梅干用朗姆酒泡10分钟之后挤干切碎
5
15分钟后加入5克黄油 继续揉15分钟
6
然后加入切碎的核桃和蔓越梅 揉5分钟
7
揉好后盖上一块湿布发酵1小时
8
一小时后
9
取出排气
10
然后分成55克左右的小剂子，一共6个 记得盖上保鲜膜防干
11
盖上保鲜膜温暖处再发30分钟 我放在了没有通电的烤箱了 这是发完之后的样子
12
拿出刷上蛋液 180度烤20分钟 如果上色过深提起加盖锡纸