茄子这道菜的做法有很种，不管是哪一种做法大家都喜欢吃，今天小编和大家分享一下茄子与瘦肉的做法，好吃简单容易学会，详见以下制作步骤。
食材
1
茄子 300克
2
瘦肉 200克
3
蒜头 适量
4
辣椒 适量
5
食盐 适量
6
酱油 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
第一步：买回约200克的瘦肉，洗干净切好放到碗里面，然后加入适量的酱油、生粉、食盐、油搅拌均匀。
2
第二步：茄子一个约300克，洗干净切条状放到清水里面泡一下，如下图所示。
3
第三步：洗好辣椒和蒜头放到瘦肉里面备用，如下图所示。
4
第四步：洗干净炒锅后先将瘦肉炒好，如下图所示。
5
第五步：待瘦肉炒好后先盛到盘子里面备用，如下图所示。
6
第六步：加入多一点食用油倒入茄子进行翻炒，如下图所示。
7
第七步：茄子炒好后将瘦肉倒入再一起翻炒，加入适量的食盐翻炒均匀后即可盛出食用，如下图所示。
注意事项
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