青椒炒肉片的做法

青椒 ３个

猪里脊肉 １块

豆油 适量

海鲜酱油 适量

花椒粒 适量

食盐 适量

葱花 适量

鸡精 适量

３个大青椒，要不辣的，（喜欢吃辣的，可以买麻椒，也是这个形状的，但是品种不一样，特别辣，）清水洗净，猪里脊肉一块，备用。

把青椒用手撕成小块，肉切成小片。葱切花，备用。

起锅放入豆油，油热后撒入花椒粒爆香，再放入肉片，炒至肉片变色，稍焦。撒入葱花。

倒入海鲜酱油，可稍多些，炒至油汁融和，如下图，感觉有汤汁时，倒入青椒块。

继续翻炒，青椒上已挂上油汁时，放入适量食盐。炒几下，改小火，放入鸡精，炒均匀，就可以关火了。出锅装盘。