蘸料是火锅必不可缺的组成部分,其蘸料味道影响了食物入嘴时的口感。日式火锅蘸料味道独特,口感辛香绵密。
食材
1
花生酱 1大匙
2
芝麻粉 少许
3
日式淡酱油 1大匙
4
味醂 1大匙
5
蒜片 少许
6
辣椒末 少许
7
纯净水 少量
方法/步骤
1
将一大勺花生酱放入碗中,撒上芝麻分,然后朝着一个方向搅拌,搅拌途中缓缓倒入很少量纯净水。
2
另取一碗,将味醂和日式淡酱油以1:1混合,搅拌均匀。
3
将味醂和日式淡酱油的混合液倒入花生酱中,搅拌均匀,然后洒上辣椒面和蒜片即可。
注意事项
1
水一定不能太多,如果倒多了,要及时将水移出。
2
可以用辣椒油代替辣椒末。
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