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家常菜之炒鸡蛋

做饭实在是要好好学习一下运筹学。想起教运筹学的安玉琢老师了。这几天没时间,没菜了,冰箱里翻出来几个不同颜色的鸡蛋。炒一下。
食材
1

鸡蛋 5个

2

油 1勺

3

盐 2g

4

花椒面 1g

方法/步骤
1

这是三次购买的不同鸡蛋,剩下这几个。想来炒一盘还是够的。

2

鸡蛋磕入碗中,放入盐,花椒面

3

搅拌成蛋液,因为放了盐,所以一定要多搅拌一会,如果盐没有完全溶解,吃起来可就不妙了

4

锅里放入一勺油。鸡蛋是非常吃油的菜,因此,在保证量够的情况下,就不要多放油了

5

倒入蛋液,待其基本成型

6

掂一下炒勺,把蛋饼翻一面

7

大约1分钟后,再翻一面,就可以了

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