包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，很多朋友不知道猪肉酸菜包子怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 500克
3
酸菜 200克
4
糖 5克
5
盐 5克
6
生抽 5毫升
7
老抽 5毫升
8
香油 2毫升
9
姜末 5克
10
葱花 5克
11
酵母 10克
方法/步骤
1
猪肉洗净剁成馅，酸菜用清水冲洗一下，剁碎。
2
空盆放入肉馅和酸菜，加葱花、姜末、生抽、老抽、香油、盐调味，搅拌均匀。
3
空盆放入面粉，加入白糖和酵母。
4
少量多次倒入温水，用筷子不断搅拌，和成光滑的面团，发酵2小时。
5
面团放案板上，揉成长条，切成大小差不多的剂子。
6
擀成圆形的面皮放馅料，收口捏成包子。
7
包子放在蒸笼中开火蒸熟即可。
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