羊是冬天必选必做的大菜，无论是羊腿，羊肉，羊蝎子都是主妇煮夫们喜爱的好食材！上次分享了纯羊肉的做法，这次买的是羊排，做了一个香辣的煲仔，好味道，好胃口！
食材
1
羊排 500克左右
2
白萝卜 一根
3
姜蒜 适量
4
干辣椒 少许
5
白酒 适量
6
花椒 少许
7
八角 少许
方法/步骤
1
锅中放清水，加入姜片烧热
2
羊排下锅汆水，去血腥和膻味
3
烧沸后捞出沥干水分待用
4
再次放清水放入羊排，加入姜片烧煮
5
8成熟左右关火捞出沥干水分
6
锅中炒糖色，颜色上来后放入羊排翻炒
7
倒入一汤勺的白酒
8
放入干辣椒，八角，花椒，姜蒜等
9
加入刚炖羊排的原汤
10
白萝卜切大块
11
放入锅中大火翻炒
12
烧开后换瓦煲小火慢焖即可，吃之前调入少许食盐
注意事项
1
羊排放入姜水中可以去除 膻味
2
瓦煲慢焖，羊排酥烂味道也入味
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