茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，夏季凉菜必备，用茄子做了这份蒜泥蒸茄子，蒜香味十足，简单好吃的一道家常菜！
食材
1
茄子 500g
2
香油 适量
3
醋 适量
4
蒜瓣 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
茄子去皮
2
撕成条
3
放入蒸锅蒸熟
4
放入碗中
5
蒜瓣捣成泥
6
放香油、盐、酥、酱油拌匀
7
放香油、盐、酥、酱油拌匀
注意事项
可以根据个人口味添加作料。
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