北方人爱吃面食，蒸的、烙的、烤的、炸的，当然还有煮的。今天就教大家做一种煮的——疙瘩汤，疙瘩汤不仅好喝而且可以只用最简单的材料，有什么放什么，食材不需要特意采购，下面就教大家疙瘩汤的家常做法。
食材
1
面粉 150g
2
水 60~70g
3
鸡蛋 两颗
4
盐 少许
5
生菜 适量
6
酱油 少许
7
虾皮 适量
8
味精 少许
9
葱 少许
10
姜 少许
11
食用油 少许
12
香菜 适量
13
香油 1~2滴
方法/步骤
1
先将面粉和水做成疙瘩，要边搅边加水，如图。
2
所有食材准备好，备用，如图。
3
锅中倒油，油热后，放入葱姜爆香后，马上下入生菜翻炒几下，倒入水。
4
水开后一点一点的倒入疙瘩，以防疙瘩打结，不能同时煮熟。
5
疙瘩煮好后，打入鸡蛋。
6
鸡蛋花定型后，放入虾皮和盐调味，最后放入味精和香油。
7
成品图。
注意事项
做疙瘩的时候，水的多少要自己控制，另外水要分次加入