豆腐鱼头汤的家常做法如何操作？简单几步就搞定了！
食材
1
胖头鱼头 一个
2
豆腐 200g
3
油 15g
4
葱姜蒜 随意
5
八角 少许
6
糖 10g
7
味精 5g
8
盐 6g
9
白醋 15ml
10
生抽 20ml
11
热水 1000ml
12
料酒 20ml
方法/步骤
1
准备好胖头鱼头一个
2
加入葱姜蒜，生抽和料酒腌制30min
3
准备200g豆腐，切成片
4
准备葱、姜、八角，切成片
5
热锅加油，把鱼头煎至两面金黄
6
鱼头入锅，倒水1000ml，放入切好的葱、姜、八角
7
炖5min后加入少许盐和味精，半勺白醋，再把豆腐加进去
8
再小火炖10min出锅，就完成了
注意事项
小心烫伤，心急吃不了热豆腐！
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