酸汤肥牛是用酸菜做的，是一道酸辣好吃的肥牛菜，非常下饭。
食材
1
酸菜 适量
2
肥牛 一盒
3
干辣椒 少许
4
蒜 少许
5
香醋 少许
6
鸡精 活该
方法/步骤
1
锅中烧水，水开下肥牛，焯一水捞出备用。
2
锅中放少许的底油，油热时放入蒜片和辣椒炒香，下入酸菜再加一点点醋翻炒。
3
再加入大半碗的开水煮开，再煮5分钟后捞出酸菜备用。
4
然后再把肥牛倒入锅中，烧开放入一点的鸡精翻炒均匀。
5
然后将肥牛和汤一起倒酸菜碗里。
6
另起锅烧油，油热放入干辣椒炸香关火，在肥牛汤上放入少许的葱花，再把烧好的油浇在肥牛上就做好了。
注意事项
1
酸菜本身含有盐，可以根据个人口味放盐。
2
不喜欢吃辣的，也可以不放辣椒。
上一篇：制作酸汤肥牛
下一篇：金针菇肥牛是怎么做成功的呢？