你认为什么东西最能代表英国?”的调查投票中，炸鱼薯条打败了披头士乐队、下午茶、莎士比亚、白金汉宫和英国女王，成为英国人心目中最高象征。每年还要评选炸鱼薯条奖。
食材
1
土豆 1个
2
鱼肉(罗非鱼、龙利鱼、鳕鱼皆可) 250克
3
低筋面粉 少许
4
吸油纸 5张
5
番茄酱或蛋黄酱 一勺
6
食用油 一小碗
方法/步骤
1
土豆洗净去皮切成条状，泡水20分钟，用厨房用纸吸干水分，加适量食用油拌匀
2
入油锅炸至金黄捞出，复炸一次。(或用健康做法：将土豆条呈格子状铺入空气炸锅，180度烤20分钟左右。)
3
鱼肉(罗非鱼、龙利鱼、鳕鱼皆可)加料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌制20分钟。
4
低筋面粉中打颗蛋，加水和少许盐调匀成厚糊状，将腌制好的鱼在面糊中裹一圈。入油锅炸至金黄。(或用健康做法：把鱼放在涂了油的锡纸上，入空气炸锅200度18分钟)
5
取出鱼，和薯条一块放入盘中，撒盐。再搭配番茄酱或蛋黄酱
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