黄豆焖猪蹄的制作方法，一起来看看吧
食材
1
猪蹄 一只
2
黄豆 一大把
3
葱 几根
4
生姜 一大块
5
生抽 4小勺
6
老抽 1小勺
7
料酒 4小勺
8
冰糖 一把
9
盐 酌情增加
方法/步骤
1
猪蹄对半切后斩块，洗净；
2
入冷水锅中煮开；
3
焯烫片刻，过凉水洗净；
4
锅内放入适量油，放入姜片；
5
加入猪蹄继续翻炒片刻；
6
倒入适量生抽；
7
烹入料酒；
8
放入适量冰糖；
9
加入洗净的黄豆，及葱结；
10
加入适量的水；
11
大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；
12
依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
13
成品
注意事项
1
放入生抽后，可以不加盐，或者最后依自己口味添加少许盐
2
猪蹄炖煮时间较久，赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅，节省时间。
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