美容养颜的黄豆猪蹄汤，是爱美女士的不二选择，有时间的美女们一定要经常喝，补充胶原蛋白，塑造天然美颜。
食材
1
新鲜猪蹄 500克
2
黄豆 200克
3
盐 适量
4
白醋 少量
5
料酒 适量
6
生姜 3片
方法/步骤
1
首先选择饱满的黄豆，用水洗干净后，把黄豆浸泡一夜。方便炖汤
2
买回来的新鲜猪蹄要退干净毛，并用剁骨刀剁成小块，过水焯一下，去掉猪蹄的血气。
3
把焯好的猪蹄用水冲洗干净血沫，用个合适的炖罐把猪蹄和黄豆放一起，加入适量水和生姜。放在炉上开大火炖煮50分钟，后转小火再接着炖十几分钟，可以用筷子戳下猪蹄的皮，看能不能好穿透，行的话就可以放入盐，倒入适量料酒调味起锅。
注意事项
1
猪蹄焯水时可以不用另外换水，把浮沫撇干净，保持汤原滋原味。
2
放点白醋是为了加速猪蹄的软烂，不喜欢的朋友可以不加
3
不要没煮好就放盐，这样会让肉质变硬