京酱肉丝可以说是非常家常的一道京味菜。软嫩油润，酱香浓郁，是我家小儿最喜欢吃的菜式之一，偶也非常喜欢这道菜，搭什么主食都可以，可以算作是百搭家常菜了。
食材
1
肉 三两
2
大葱 数根
3
甜面酱 少量
方法/步骤
1
准备好肉和大葱、甜面酱
2
将大葱切丝，平铺在盘子上
3
肉先切片在切丝，装在碗中
4
肉勾芡，放入蛋清、料酒、芡粉，混匀
5
油锅内倒油，倒入肉丝，炒熟起锅装盘
6
锅内再放油，倒入甜面酱，翻炒，倒入肉丝，炒至肉丝全部上色成酱色
7
起锅，摆盘即可，配上豆皮或者面皮更好吃如果帮到您，请点击下方投票或者给评价，本人不胜感激。
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