菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，凉拌菠菜养生又简单。
食材
1
菠菜 300g
2
大蒜 一瓣
3
辣椒 一个
4
生抽 2勺
5
油 适量
6
盐 一汤匙
方法/步骤
1
菠菜去头，洗净
2
大蒜切末，辣椒切末，备用
3
热水烧开，放入几滴油，一汤匙盐巴，这样青菜比较翠绿
4
放入菠菜，筷子搅拌均匀下，熟了即可出锅
5
摆盘
6
撒上辣椒，大蒜末
7
适量的生抽
8
热油烧开，淋上即可
9
撒上熟的白芝麻装饰下
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