周末的早上做一锅皮蛋瘦肉粥，全家一起喝，多么惬意。
食材
1
米 一碗
2
里脊肉 一小块
3
皮蛋 一个
4
生抽 少许
5
淀粉 少许
6
香油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
米和肉清洗一下，皮蛋剥皮备用。
2
里脊肉切碎放在碗中，到生抽加淀粉抓匀。
3
皮蛋切碎。
4
锅中防水，水开后放入洗净的大米，熬煮30分钟。
5
放入抓匀的里脊肉，迅速将肉末搅散，再煮10分钟。
6
放入碎皮蛋，加些盐不要太多。
7
淋些香油，撒些葱花，即可。不爱葱味的可以不放。
8
关火后焖一会儿，温度降下来在盛在碗中。
注意事项
煮粥时水要适量，稠一些口感更好。
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