皮蛋瘦肉粥有清热去火功效，香浓软滑。
食材
1
大米 100课
2
松花蛋 2个
3
瘦肉 100克
方法/步骤
1
先把肉切成肉丝，用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1.5小时左右
2
松花蛋去壳，切成小块
3
大米和水1:13比例，用水侵泡半小时然后放入锅中，用大火烧开后，转中火煮，并不停用勺子搅拌，防止粘锅底。当大米变得粘稠时，加入皮蛋，煮10分钟然后，加入姜丝和瘦肉条。最后放入一汤匙橄榄油，将瘦肉煮熟就可以关火了。
4
这样美味可口的粥就做好了，可以品尝下自己亲手做的粥
注意事项
1
注意火候不要太久
2
盐不要多放，最好根据自己个口味
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