天气干燥没食欲我就会煲一锅粥,既营养又可以补充水分。我自认为最得手的属皮蛋瘦肉粥啦。
食材
1
皮蛋 2个
2
米 1杯
3
瘦肉 300克
4
黄酒 1勺
5
葱末 若干
6
水 酌量
方法/步骤
1
将米洗净装入电饭锅，后倒入一定量的水，我一般是半电饭锅的水量（2-3人吃的电饭锅）
2
瘦肉洗净剁碎，放入开水中泡2-3分钟
3
捞出沥干水 倒入电饭锅内
4
皮蛋去壳，手撕碎放入锅里（刀切也可以，个人觉得手撕更好吃），加入一小勺黄酒（去肉的腥味）。取几根香葱切碎待用
5
电饭锅通电煮半个小时，放入切好的葱末，盖上盖子再煮1分钟左右拔掉电源，就可以吃啦（建议闷几分钟味道更好哦）
注意事项
用普通电饭锅煮，水开后要马上把盖子架起来，以防粥溢出来
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