做咸汤圆并不难，跟甜的也差不多，我做的这款香菇鲜肉汤圆里是放了猪肉末、香菇、虾皮做的馅，虽然是简单，但味道很鲜，泡汤圆的汤底也是很快手，只要在水里加点一个大家可能不常用的味啉，还有酱油、胡椒粉调味，再撒点榨菜、小葱，挺好吃的配搭（爱吃辣的人可以在汤里加小辣椒也是可以的），软糯咸鲜的咸汤圆作为早餐其实也是很不错的。
食材
1
糯米粉 50克
2
猪肉末 50克
3
虾皮 10克
4
榨菜 10克
5
香菇 15克
6
青菜 5克
7
小葱 10克
8
油 6克
9
盐 30克
10
糖 1克
11
生粉 3克
12
胡椒粉 1克
13
味啉 10克
14
酱油 10克
15
姜粉 1克
方法/步骤
1
在猪肉末里放切碎的香菇、虾皮、盐、糖、姜粉、生粉，拌均匀后待用
2
糯米粉加入适量的温水揉成面团后，分成小份，擀开，放上肉馅，包成圆形即可
3
烧沸一锅水，把香菇鲜肉汤圆放沸水内煮至浮起
4
熟透的香菇鲜肉汤圆捞起，放凉开水内泡着待用
5
另煮一碗半左右的水，加小许油把小青菜烫熟
6
加入酱油、味啉、胡椒粉、盐各适量调味，即可关火
7
盛起青菜汤，把香菇鲜肉汤圆泡里面，撒下切碎的榨菜、小葱即可食用
注意事项
1
面团不要太大
2
煮的时间不要太长