还记得那几年活便大江南北的黄焖鸡米饭吗？哈哈今天闲来无事，我们回味一下。
食材
1
鸡腿 2根
2
青红椒 适量
3
香菇 适量
方法/步骤
1
先准备两个大鸡腿、改刀切大块，凉水下锅，加姜片、料酒去腥，焯出血沫后捞出冲洗干净，备用。
2
然后起锅烧油，油热下七八块冰糖，慢火炒至枣红色。
3
再把焯好水的鸡腿下入锅内，快速翻炒上色，加水淹没鸡肉。
4
再加一勺生抽、一勺老抽、少许蚝油、适量盐、鸡精和十三香、葱姜、少许料酒、轻轻地翻拌一下。
5
再把洗干净的香菇块倒进去，盖盖子咕嘟十分钟。
6
时间到后下入切好的土豆块，继续咕嘟十分钟。
7
出锅前下青红辣椒，翻炒均匀即可出锅。配上米饭，那绝对没有任何毛病。