糖醋里脊非常美味，外酥里嫩中，色美味棒，非常下饭。
食材
1
里脊肉 250克
2
食用油 500克
3
鸡蛋 1个
4
生姜 少许
5
白糖 三勺
方法/步骤
1
肉洗净切小段，加入打好鸡蛋，加水，淀粉，抓匀
2
葱 姜 洗好切末备用，
3
用料酒，糖，醋，盐，，葱，姜，淀粉况成芡汁
4
锅内放油，五六成热时，下入腌好的肉，炸至金黄，捞出
5
留底油，倒入芡汁，再加入肉片，炒匀，洒上芝麻，出锅也可淋几滴香油。
注意事项
油温不要太高 不要炸火大了！
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