豆角是最普通不过的食材，可闷、可煮；可干煸、可清炒，今天就分享一道超简单的家常美食——肉末豆角！用肥瘦相间的五花肉剁成肉末，慢慢炒出油，均匀的裹在豆角上面，就着香喷喷的白米饭，今天又要吃两大碗了~
食材
1
肉末 500g
2
大蒜 若干
3
小米辣 若干
4
豆角 500g
5
盐 一小勺
方法/步骤
1
豆角洗净，切成小粒。大蒜、小米辣切碎备用
2
锅内放入适量的水，放入几滴油和一小勺盐，将水烧开，倒入豆角焯2~3分钟捞出
3
起锅热油，中火放入肉末不断翻炒，以免粘锅，炒熟装盘备用。另起一锅，放入少量的油烧热，小米辣、蒜末入锅炒香。倒入豆角翻炒1分钟。最后倒入肉末，加适量老抽和盐翻炒至入味，即可出锅。
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