“西安今天的天空超级阴沉。大风降温。 每当这样不见阳光的日子，便觉得分外寒冷！ 这时候我们需要一些高热量的食物来补充更多的热量，用以抗拒这种超级寒冷！ 是时候来一盘牛肉韭黄煎包啦！ 包底酥脆，表皮松软，内馅香气四溢，好吃得不得了哟！”
食材
1
面粉 适量
2
牛肉 适量
3
韭黄 适量
4
干粉条 适量
5
温水 适量
6
十三香 适量
7
盐 适量
8
干酵母 适量
方法/步骤
1
干粉条用开水泡至无硬芯，捞出过冷水，切小段备用。
2
干酵母用温水泡开，倒入面粉中揉成柔软光滑的面团，加盖保鲜膜进行发酵。
3
牛肉剁碎装入盆中。
4
韭黄洗净控干水分，切碎加入牛肉中，加适量食盐。
5
加适量黑胡椒粉。
6
加少量十三香。切碎的粉条加入馅料中。
8
面团发酵至2倍大。
9
取一部分，搓长条状，分切成合适大小的剂子。
10
撒适量面粉，用手掌把剂子按扁，擀开加入馅料，包制成自己喜欢的样子。
11
包好的包子稍微发酵10分钟。水中加少许面粉拌匀成面糊水，沿锅边倒入，没至包子2/3处即可。