蒸水蛋，不仅细腻滑嫩，还营养健康。老少皆宜，人人都喜欢吃。
食材
1
鸡蛋 2个
2
奶粉 25克
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备好鸡蛋、奶粉、蒸鸡蛋的盘子；盘子要用陶瓷或玻璃。
2
鸡蛋去壳，用玻璃碗装，顺一个方向调均；
3
加入温水继续拌均；温水可以用温牛奶替代
4
把奶粉加入蛋液中，拌均；
5
拌均好的蛋液，用滤网过滤一次；
6
过滤好的蛋液，静放，看看是否有气泡，如果有气泡，蒸水蛋就有蜂窝孔。
7
蒸锅的水烧开，改为中小火，放入锅中，盖子要留一个小缝隙，水蒸气不会滴漏到蛋里。蒸煮时间6-8分钟即可
8
蒸好鸡蛋，在上面撒一点盐、放点香菜即可。
注意事项
1
要用温水温水拌均蛋液
2
蒸蛋的时候要留一个缝隙，这样气体不会跑到碗里
上一篇：牛奶嫩滑蛋的美味做法
下一篇：怎么做南瓜牛奶滑蛋