羊肉酸菜粉丝怎么做呢？那接下来我们就说下羊肉酸菜粉丝用砂锅的做法，下面一起来看看吧。
食材
1
羊肉 350g
2
酸菜 1颗
3
粉丝 1把
4
葱 1段
5
香菜 1颗
6
盐 1勺
7
鸡精 1勺
方法/步骤
1
首先我们需要准备好所有食材，先把羊肉切成薄片，酸菜切成细丝，准备粉丝一把。
2
然后我们在将羊肉片冷水时下锅，煮制变色后捞出来，备用，砂锅内在加入清水。
3
随后加完清水后，放入酸菜丝大火烧开后，改小火炖10分钟左右，在放入洗好的粉丝。
4
最后在加入精盐调味，小火炖5分钟左右，香菜清洗干净，切末，放入葱末，香菜末，加入少许鸡精就完成了。
总结
1.首先羊肉切薄片，酸菜切细丝，准备粉丝，羊肉片冷水下锅，变色后捞出来。 2.砂锅加清水，放酸菜丝大火烧开后改小火炖10分钟左右，放入洗好的粉丝。3.在加盐调味，小火炖5分钟，香菜切末，放葱末，香菜末，加鸡精就完成了。
注意事项
1
酸菜最好是自家腌制的味道更好吃一些。
2
注意控制好锅内火候大小别糊锅了。