菜品口味：咸鲜 主要工艺：煮 主要食材：米面类 所需时间：一小时 制作难度：普通
工具/原料
面粉 300克南瓜 200克猪肉 200克韭菜 200克
葱 适量姜 适量
花生油 25毫升甜面酱 30克料酒 10毫升生抽 10毫升盐 2克鸡精 2克
步骤/方法
1
1 南瓜去皮切小块，用微波炉加热6分钟，制成南瓜泥。
2
2 面粉中放入南瓜泥。
3
3 和成面团，饧20分钟。
4
4 韭菜摘洗干净。
5
5 猪肉切细丁，放入甜面酱、老抽、生抽、料酒调匀。
6
6 韭菜、葱、姜切碎放入肉馅中。
7
7 放入花生油、盐、鸡精调匀。
8
8 将面团从中间切开，搓成长条。
9
9 切成每个8克的剂子。
11
11 放上肉馅包成饺子。
12
12 饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起即可。盛入盘中。