说实在话，多妈真是不知道鸡叉骨长在鸡身上的什么部位，但是因为它没有皮，对于爱啃骨头的人来说，也是个不错的选择，今天我们来介绍的是家常做法，鸡叉骨炖豆角
食材
1
鸡叉 250G
2
豆角 300G
3
蒜 三瓣
4
花椒 适量
5
八角 一粒
6
色拉油 适量
7
盐 适量
8
五香粉 适量
方法/步骤
1
把鸡叉骨冷水冲清洗干净，装入盘中备用，这里多妈放了一个鸡肝
3
锅中放入色拉油，同时把八角和花椒放入油内，烧至花椒变色
4
放入鸡叉骨翻炒，炒至鸡肉变成发白的颜色
5
放入豆角，继续翻炒，火不宜大，因为叉骨没有鸡皮包着，火大宜糊锅底，炒至豆角变成翠绿色，加适量水，盖盖，慢火炖
6
炖的同时，把蒜拍扁，剁碎，炖至汤收尽，加入盐，五香粉，和蒜末，翻炒几下，（请忽略那个鹅蛋吧，那是我为多宝准备的，嘻嘻）
7
好了，将菜全部盛入盘中，快上桌，尝一尝吧
注意事项
油温不宜过热，
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